全世界的驴,都害怕中国人

来源:网易数读 | 发布: | 发布时间:2018-05-23,星期三 | 阅读:164

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就像曾经的中国北方,在非洲,毛驴依然是重要的农业和交通工具。耕地、骑行、送货,毛驴往往是一户普通人家的生存依靠。

但近年,这种可爱又能干的动物,正在非洲遭遇一场严重的生存危机。随着毛驴价格飞涨,越来越多的毛驴被盗贼盯上,被偷、被杀、被剥皮,普通家庭根本无力承受这一损失。

而无论是毛驴的价格飞涨,还是毛驴所遭遇的生存危机,都和中国满世界买驴做阿胶有关。

卸磨杀驴,卖给中国

虽然民间有“天上龙肉,地下驴肉”的谚语来形容驴肉的鲜美,但吃驴肉依然是一种小众消费。而随着生活水准的提高,热爱养生的中国人对用驴皮熬制出的胶状物十分钟情。

据估算,阿胶市场每年需要400万张驴皮,而国内供应总量不足180万张。为了满足阿胶持续飙升的需求量,中国开始从世界各地进口驴皮。

驴和阿胶

为了应对驴皮短缺,中国制造商越来越依赖进口,同时非洲的毛驴价格也开始暴涨。

从2012年至2016年,非洲内陆国家尼日尔的一头毛驴的均价从200元人民币攀升到了900多元;另一内陆国家布基纳法索的毛驴在2014到2016年间从520元一头上涨到了930元一头。突然的涨价让很多依靠毛驴作驮畜的农村家庭承担不起。

虽然养驴的价值远超卖驴所带来的短期收益,但在被中国需求抬高的驴价面前,人们开始“卸磨杀驴”。由于宰驴业提前发展,在没有成熟养驴业的情况下,被宰杀的毛驴主要来自于农民的役畜,其中不少还是偷来的。

驴和阿胶

而在新开的毛驴养殖场中,由于缺乏相应养殖技术,养驴效果并不理想,有的还因发生虐待问题而被动物保护组织批评。同时,非洲脆弱的粮食安全状况也很难提供大规模饲养毛驴的条件,对于这笔收皮不收肉的交易而言,可能并不划算。

买驴买到禁止出口

渐渐地,一些国家招架不住中国对驴皮的旺盛需求量,开始禁止驴制品出口。

2016年起,布基纳法索、尼日尔等6个非洲国家先后宣布停止驴皮出口,还有6个国家选择关闭驴屠宰场。理由是亚洲市场对毛驴的需求,已经达到“令人担忧的水平”,他们担心驴资源被“过度开发”。

然而,不菲的利润使很多人不惜铤而走险也要贩卖,地下黑市随之兴起,与非洲原本就盘根错节的野生动物贩卖走私业合流。非洲南部国家博茨瓦纳就曾抓获一驴皮走私团伙,该团伙的成员在博茨瓦纳、邻国津巴布韦和中国之间活动。

驴和阿胶

不过,对驴制品的出口禁令可能不会持续太久。巴基斯坦就曾在2015年禁止驴皮出口,但为了吸引中国的投资,在2017年发布的一项名叫“开伯尔-普赫图赫瓦省-中国可持续驴开发计划”中,提出了用6000万元人民币来“改善本地驴的健康状况和增加驴的数量”以供给中国企业。

同时,很多毛驴大国非但不担心毛驴会过快减少,还大力推销自己的毛驴。为了满足中国市场的需求,拥有世界最大毛驴种群——840万头——的埃塞俄比亚建了至少两座中国人所有的大型屠宰场;有百万头毛驴的肯尼亚也在2016年新建了两家驴屠宰场;南非也曾为向中国河南省出口驴的农民开设培训项目。

水煮驴皮原来是盗版货

在海外,阿胶因为大量驴皮需求而招来非议;在国内,阿胶则因到底有无功效而引起争论。在阿胶商家的口中,阿胶具有补血养血、养颜抗衰、提高免疫、抵抗疲劳等功效。但反对者认为阿胶并没有吹得这么神奇,作用和猪皮冻并无不同。

2018年2月,卫计委官微因转发了一条“阿胶只是‘水煮驴皮’ 。驴皮的主要成分是胶原蛋白,这种蛋白缺乏人体必要的色氨酸,并不是一种好的蛋白质来源。”的微博而再次激起了人们对阿胶的热议。一方觉得“阿胶就是驴皮,驴皮就是胶原蛋白”;另一方觉得“阿胶还含有其他成分,功效是滋阴补血而非补充蛋白质”。

虽然支持阿胶有效的专家们反对将阿胶等同于胶原蛋白,但即使是卖阿胶的商家,也拿着阿胶的氨基酸含量作为它有营养的证明。

驴和阿胶

根据某品牌阿胶官网的介绍,他们的阿胶是“由胶原蛋白组成,其水解可得蛋白质、多肽及多种氨基酸……”。如果将这组介绍与鸡蛋、牛奶的成分对比,就会发现,阿胶中人体所需的几种氨基酸(如缬氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸等)其实并不突出,再考虑下价格的话,则更加不划算。

对阿胶有效性的争论并不妨碍阿胶的价格一路看涨,成为滋补养生界的第一品牌。以定位较高的东阿阿胶为例,仅一款阿胶块的出厂价在近8年间就上涨了12次,翻了近三番,其涨价理由基本都是“驴皮资源日趋紧张”、“原料收购价格不断上涨”。

驴和阿胶

北京中医药大学曾做过一项各皮胶成分对比的实验研究,其结论是“各皮胶的氨基酸含量比较无显著差异,似可以猪皮、马皮、牛皮代替驴皮。”这不禁让人想起唐代《新修本草·卷第十五》所记载的:“阿胶,煮牛皮作之,出东阿,故名阿胶。”其实,最早的“正宗”阿胶就是用牛皮,而驴皮则是不得已的替代品,毕竟古时候牛更精贵。



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